Mikä olisi parempi tapa aloittaa kaunis päivä kuin nauttia herkullinen aamiainen?
Kahvi ja tee ovat aamiaisen peruspilarit, ja suomalaiset rakastavat lämpimiä juomia aamuisin. Höyryävä kupillinen vastakeitettyä kahvia tai teetä on sekä lohdullinen että virkistävä. Kahvin tuoksu, joka leijuu ilmassa, herättää muun perheen ja kutsuu kaikki kokoontumaan pöydän ääreen.
Suomalainen aamiainen koostuu usein avoimista voileivistä, puurosta, maitotuotteista sekä tuoreista hedelmistä ja marjoista. Ruisleipä on yleistä monissa suomalaisissa kodeissa, samoin kuin karjalanpiirakat. Ne ovat ruiskuorisia piirakoita, jotka on täytetty riisillä tai perunamuusilla, ja niitä tarjoillaan usein munavoin kanssa, eli voin ja silputtujen keitettyjen munien sekoituksella, johon lisätään suolaa.
Kesä Suomessa saattaa olla lyhyt, mutta sen maut kestävät ympäri vuoden. Monet suomalaiset poimivat edelleen omat marjansa pakastimeen tai keittävät kauden hedelmistä hilloa. Mustikat, puolukat, vadelmat ja mansikat ovat peruselintarvikkeita monissa suomalaisissa kodeissa ja antavat virkistävän alun aamuille kaikkialla.
Vaikka aamiainen on jokapäiväinen rutiini, sillä on myös paikkansa suomalaisissa juhlahetkissä. Jouluaaton aamuna herkutellaan riisipuurolla, ja syntymäpäivät alkavat usein aamiaisella yhdessä perheen kanssa. Toukokuussa äidit ympäri maata esittävät nukkuvansa, kun muu perhe valmistaa aamiaisen heille – kaunis alku kauniille päivälle.
Malleina: Åmanin perhe
Teksti: Aino Hyyryläinen, kuva: Katja Lösönen
